Receta – Barras de Cereal Caseras

A continuación se describe una receta muy práctica y sencilla para hacer barritas de cereal, muy apetitosas para degustar durante una caminata por un sendero o por la montaña. Aquí va la receta!

INGREDIENTES

  • 3 Claras de huevo
  • 50-75g de Manteca
  • 150g de Azucar
  • 100g de Miel
  • Esencia de Vainilla , 1 cucharada
  • 300g Avena arrollada Gruesa
  • 50g Salvado de Avena (o de trigo)
  • 50g Quinoa inflada
  • 50g Copos de Arroz (o arroz inflado)
  • 50-75g Chocolate Águila
  • 10g Almendras Fileteadas (opc.)

Otros opcionales que no se usaron:

  • 100g Pasa de uvas(sin semilla)
  • 100g Coco Rallado
  • Ralladura Cascara de Naranja
  • Cualquier otro cereal  u otros

PREPARACION

  • Batir las claras de huevo
  • Derretir la manteca y agregar junto con el azúcar, la miel, y la esencia de vainilla. Mezclar.
  • Agregar el resto de ingredientes y mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
  • Poner en asadera cuadrada o rectangular.
  • Aquí hay 2 posibilidades:
  • 1. Armar la forma de las barritas en este punto como se indica en las fotos.
  • 2. O colocar todo junto de forma uniforme y luego cuando se saca del horno y aún está caliente, se corta
  • en forma de barras.
  • Se debe cocina en horno mediano (175-180°) por 15′-20’según gusto.
  • Si se desea una barrita crocante, se deja por 20′, va a quedar toda la barrita dorada.
  • Para una barrita más blanda, se deja por 15′, va a quedar los bordes de la barrita dorada.
  • Luego que se enfríen, se pueden envolver en separadores para consumo posterior.

Ingredientes para Barritas de Cereal
Batiendo las claras
Agregando manteca derretida
Agregando azucar
Miel y por último no olvidar la esencia de vainilla
Se mezcla bien!
Agregamos Avena arrollada
Salvado de Avena
Quinoa inflada
Cortando el choco Aguila
Chocolate Aguila
Así debe quedar la consistencia, si queda más blando, agregar más cereal
Listo la mezcla
Empezando a armar las barritas
Se puede ayudar con un cornet para armar las barritas
Asi quedan las barritas
En horno 175oC por 15/20 min.
Luego de 20 minutos, para barritas crocantes
Luego de 15 minutos, para barritas un poco más blandas
Envolviendo con separadores
Barritas listas!

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